Il m'est déjà arrivé d'enregistrer une vidéo avec mon appareil photo. Je me suis rendu compte en la regardant avec mplayer que l'on n'entend que le vent comme son ce qui n'a pas grand intérêt. En plus, la taille de la vidéo est importante.

En utilisant ffmpeg ou avconv, il est très simple de supprimer le son.

ffmpeg -i P1030460.MOV -an P1030460_noaudio.MOV

avconv -i P1030460.MOV -an P1030460_noaudio.MOV

où -an est l'option audio no qui permet de supprimer le son.